【送料無料】ミャウ！2024 プランツェック微発泡ロゼ｜トスカニー

商品の説明・仕様

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Miau Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）樹齢50年のスキアーヴァを使ったロゼ・スプマンテです。火山性地質で、斑岩、玄武岩、花崗岩を含む土壌。平均樹齢は約50年のスキアーヴァ。自然酵母発酵。36時間マセラシオン。発酵終了後にプレスしてボトリング。残糖を元に瓶内で再発酵させるメトド・アンチェストラーレ。4ヶ月間澱と共に瓶内で熟成して最終的にズボッカトゥーラ（澱抜き）。王冠キャップを付けます。淡いルビーピンクで、澱を含んだ濁りのある外観。すりおろしリンゴ、ミカン、芳ばしい酵母感。とにかくフレッシュで爽やかフルーティーな香り。澱を含んだ液体から旨味や鉱物感を優しくもはっきりと感じます。余分な果実の重みを削ぎ落とした飲み心地を聞極めた質感。[猫ラベル]750mlスキアーヴァイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ・アルト アディジェアルト アディジェ微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーかわいい猫ラベル！甘酸っぱいベリー系の果実感が魅力的な微発泡ロゼ「ミャウ！」アルト アディジェの自然派プランツェックミャウ！ プランツェックMiau Pranzegg商品情報ビオディナミ農法で畑の個性を表現するアルト アディジェの自然派「プランツェック」。彼らが土着品種スキアーヴァ主体で造る、飲み心地最高の微発泡ロゼワインです。ワインの残糖を元に瓶内で再発酵して造られています。イチゴシロップやフランボワーズの香り。甘酸っぱいベリー系の果実感、しっかりした酸とまろやかさがあります。ベリー系の果実感が心地よい微発泡ロゼ2025年11月、当主マルティン ゴイヤー氏にお話を聞きました。「ミャウは、ラグライン90％、スキアーヴァ10％のフリッツァンテです。名前のミャウは猫の鳴き声に由来し、アルコール発酵と瓶内二次発酵の2回の発酵を行うため、ミャウミャウと2回表記しています。アペリティーヴォ向きのフレッシュで明るいワインですね。」2025年11月に2024ヴィンテージを試飲しました。淡いルビー色。主にイチゴ系の香りで、ミネラルのニュアンスが徐々に広がっていきます。ベリー系果実とわずかなタンニンが相まって飲み心地の良さが感じられます。ワインをボトリングをして、残糖を元に瓶内で再発酵平均樹齢約50年のビオディナミで育てられたスキアーヴァ100％を使用。畑はアルト アディジェのボルツァーノ地域にある火山性地質で、斑岩、玄武岩、花崗岩を含む土壌。ブドウは手作業で収穫して、自然酵母発酵＆36時間のマセラシオン。発酵終了後にプレスしてボトリング。残糖を元に瓶内で再発酵させる、メトド アンチェストラーレ方式を採用。4ヶ月間澱と共に瓶内で熟成して澱抜き。王冠キャップを付けて出荷しています。酸はしっかりしているけどまろやかさがあり飲み心地は超最高このワインはプランツェックの畑の番人である愛猫へ捧げられたワインです（写真はプランツェックで飼われている、ミャウのモデルになった猫ちゃんたち）。イチゴシロップ、フランボワーズ、野ブドウ、桃、石灰の香りが合わさった甘いフルーツと土壌由来のミネラル感の溢れる香り。甘酸っぱいベリー系の果実感、酸はしっかりしているけどまろやかさがあり飲み心地は超最高。（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzeggプランツェックは、3代目マルティン ゴイヤー氏が当主を務める小さなワイナリー。拠点を構えるのはアルト アディジェ、ボルツァーノの町からほど近く。イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナは位置しています。もともとはブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。マルティン氏は自身のワインについて「僕は魔法使いではない。全ては畑から生まれている」と語ります。しかし、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めて、ワインに導くのは彼自身です。エネルギーが溌溂とした若い畑のブドウは、その若さを活かした方向に。複雑味が増し円熟してきた樹齢が高い畑のブドウは、果皮との接触を長くするなどのアプローチを取り入れています。ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスが、この地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっているのです。●プランツェックの突撃インタビュー(2025年11月21日)　標高900m超、急斜面、高樹齢の多彩な畑！アルト アディジェの自然派「プランツェック」はこちら＞＞